Malaga regroupe le meilleur de la diète méditerranéenne avec des produits frais et des succulents fruits de mer.
Ce plaisir est porté à son raffinement maximum dans les mains de 8 chefs étoilés aux cuisines de 7 Restaurants dans la province de Malaga, en particulier à Marbella, Fuengirola, Malaga et Casares.
La gastronomie est une motivations des plus importantes pour les touristes. Malaga a ajouté trois nouvelles étoiles Michelin à son plamarès en 2016 et sa carrière gastronomique est plus que prometteuse.
Malaga compte un total de 8 étoiles Michelin. Deux ont été octroyées au restaurant Dani Garcia, situé au Puente Romano, le Marbella Beach Resort. Sa nouvelle étoile a été accordée l’année dernière, et en fait le leader en matière de gastronomie et de cuisine créative et personnelle.
La cuisine contradiction du chef est une expérience culinaire innovatrice, où les techniques les plus avancées sont au service des recettes les plus traditionnelles de la cuisine andalouse.
Le restaurant El Lago à Marbella inauguré pendant l’été de l’année 2000, était tout un défi pour le groupe d’affaires Greenlife Estates qui voulait créer un restaurant innovateur, avec une cuisine audacieuse et un service très personnalisé. Le restaurant qui est situé dans le pavillon de Greenlife Golf, une urbanisation du Elviria Hills à Marbella, est devenu une référence au niveau de la cuisine andalouse et a été reconnu par le prestigieux guide Michelin qui lui a octroyé une étoile en 2005.
Le restaurant Jose Carlos Garcia est situé dans le port de Malaga, à côté de la Plaza de la Capilla dans le quai numéro 1 ( muelle 1) et est entourée de symboles de la ville comme la cathédrale et l’Alcazaba. De cette fenêtre ouverte sur la mer Méditerranée, le cuisinier offre aux clients la haute cuisine de Malaga en leur proposant un mélange de cuisine traditionnelle et d’innovation qui lui ont valu plusieurs prix.
Jaume Puigdengolas du restaurant Skina sert une cuisine méditerranéenne à base de produits de la meilleure qualité, avec des touches créatives à l’avant-garde et moderne. Il obtient un mélange exquis de contrastes qui capture les saveurs de la cuisine traditionnelle andalouse. Une cuisine pleine de sensations et de plaisirs qui lui a permis d’ obtenir son étoile Michelin en 2008.
Dans la Finca Cortesin de Casares on trouve le Kabuki Raw, qui affiche son étoile depuis cette année 2016. Sa carte se caractérise par des plats de la plus pure orthodoxie japonaise et d’autres plats nés de la rencontre entre les cultures japonaises et méditerranéennes.
Le Sollo est le restaurant du chef révélation 2015, Diego Gallegos. C est l’un des trois restaurants qui ont récemment reçu une étoile Michelin. La cerise sur le gâteau pour une grande année qui consolide sa cuisine basée sur l’aquaculture et qui fait de lui un des meilleurs restaurants d’Espagne et du Portugal .
Le restaurant Messina est minimaliste et chic avec une carte qui fait le plaisir de ceux qui veulent essayer de nouvelles expériences culinaires. Situé à proximité de l’Hôtel Fuerte Miramar, sur l’avenue principale de Marbella, il a reçu la troisième des étoiles Michelin distribuées cette année à Malaga .